Gelatando

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Tudo começou em 1991, quando Gianni iniciou a profissão de sorveteiro na província de Modena. O trabalho era novo para ele, mas, estudando as receitas, fazendo muitos testes, dedicando muito tempo à atividade, conseguiu obter um produto bom, cremoso e delicado.

Ano após ano transmitiu sua paixão pelo ofício ao irmão Sandro e à esposa Giovanna: em 1995, em março, iniciaram o negócio em Florença como Gelatando.
A aposta era grande: uma sorveteria que começa do zero em uma cidade onde existem sorveterias históricas ... um grande desafio!

Lentamente, lentamente, o trabalho começa; a qualidade do Gelatando entra no "coração" dos clientes: sacrifício, dedicação, pesquisa contínua para melhorar o produto, as muitas horas passadas na loja são recompensadas pelo aumento constante das vendas.
A força de trabalho começa a ser muito precisa para o trabalho que Gelatando literalmente tira: daí a decisão de incluir Gianni (direto de Modena) e sua esposa Simona na equipe.
Para o trabalho de quatro pessoas, porém, o restaurante em Florença começa a ficar apertado e por isso, em 2002, começamos a planejar a ideia de abrir uma nova loja.