LIEVITERIA

Android App -Analyse Og Gennemgang: LIEVITERIA, Udviklet Af Bacliweb. Listet I Mad Og Drikke -Kategori. Nuværende Version Er 1.0, Opdateret På 15/04/2024 . Ifølge Brugere Anmeldelser På Google Play: LIEVITERIA. Opnået Over 668 Installationer. LIEVITERIA Har I Øjeblikket 1 Anmeldelser, Gennemsnitlig Vurdering 5.0 Stjerner

Lieviteria er på samme tid et bryggeri (5 hL anlæg og 70 hL kælder under udvidelse), et gærudvælgelses- og formeringslaboratorium (under udvikling) og en Brygpub til opskænkning af egenproducerede øl. Målet er at skabe enkle opskrifter, men med en præcis karakter, der er i stand til at slå den, der drikker, selv i deres væsentlighed. Fire år efter starten er der 16 øl i sortimentet til i alt omkring 450 hL/år (udvidelse af anlæg til en potentiel produktion på 800 hL/år). Nogle af de ølstile vi tilbyder følger de såkaldte "glemte" ølstile, resultatet af indsigt i de ældste bryggetraditioner, hvor de fermenterbare råvarer, der anvendes ofte adskiller sig fra den klassiske bygmalt, såsom hvede, rug, havre mv. . Derfor interessen for at udforske naturlig biodiversitet for at finde fermenter, der er i stand til at karakterisere det færdige produkt, da det var karakteriseret ved ikke-kommerciel gær, der overleveres fra brygger til brygger.
Bryggeriet blev født i Castellana Grotte (BA) og ledes af partnerne Angelo Lovece (farmaceutisk kemiker) og Rinaldi Pasquale (finansiel promotor), mens bryggeren er Angelo Ruggiero, kendt for BEREBIRRA-bloggen og finalisten EMERGING BREWER OF THE YEAR 2020 .
I 2021 var vi inkluderet i de 50 bryggerier til prisen BEER OF THE YEAR (ikke i top 20), og vores Altbier (Schumi) var inkluderet i de bedste øl i 2021 fra BEER CHRONICLES-siden. Vi er også til stede i guiderne: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Atlas of Italian breweries, Guide of Italian beers by Slow Food.

Read more