Brine! - Brining Calculator

Ανάλυση Εφαρμογών Android: Brine! - Brining Calculator, Που Αναπτύχθηκε Από Το Foodlab GmbH. Που Αναφέρονται Στην Κατηγορία Φαγητό & Ποτό. Η Τρέχουσα Έκδοση Είναι 2.5.2, Ενημερωμένη Στις 07/08/2024 . Σύμφωνα Με Τις Αναθεωρήσεις Των Χρηστών Στο Google Play: Brine! - Brining Calculator. Επιτυγχάνονται Πάνω Από 331 Εγκαταστάσεις. Το Brine! - Brining Calculator Έχει Σήμερα 1 Κριτικές, Μέση Βαθμολογία 5.0 Αστέρια

Αλμη! - Ο υπολογιστής Brining
Τέλος, ένας εύκολος τρόπος υπολογισμού της συνταγής αλάτι.

Αλατίζετε το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά σας;
Θα έπρεπε! Το αλάτι κάνει το γεύμα σας πιο ζουμερό, τρυφερό και πιο γευστικό!
Το brining θα βελτιώσει την τέλεια γαλοπούλα των ευχαριστιών σας τόσο εύκολα όσο το κρέας BBQ σας.

Δεν είστε σίγουροι πώς ακριβώς πρέπει να αλατίσετε τα προϊόντα σας;
Ή αποθαρρύνεται από περίπλοκα ποσοστά και διαδικασίες;
Τότε χρειάζεστε αυτήν την εφαρμογή!

Συνταγές, βασικές γνώσεις και αριθμομηχανές: "Brine!" περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζεστε για να κυριαρχήσετε το παιχνίδι brining σας!

Εξισορρόπηση ισορροπίας, υγρό ντεγκραντέ ή ξηρό αλατόνερο, είναι όλα στην εφαρμογή, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας τεχνική.


ΒΑΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

• ΤΕΛΩΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ για φιλέτο ψαριού, γαρίδες, κοτόπουλο, πάπια και γαλοπούλα, καθώς και χοιρινό και βόειο κρέας. Το αγαπημένο σας κρέας δεν αναφέρεται; Μην ανησυχείτε: Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε μια υπάρχουσα συνταγή!

• ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ ΠΑΝΤΑ: Η γαλοπούλα των ευχαριστιών σας είναι βαρύτερη από τη συνταγή; Κάποιος κάλεσε τους γείτονες στο μπάρμπεκιου σας; Όσον αφορά το αλάτι, αυτά τα πράγματα κάνουν τεράστια διαφορά! Περιλαμβάνουμε αριθμομηχανές παντού, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε.

• Είστε ο ειδικός; Χρησιμοποιήστε την προσαρμοσμένη αριθμομηχανή για να χρησιμοποιήσετε τις προτιμώμενες τελικές συγκεντρώσεις αλατιού στο φαγητό σας.

• ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΓΝΩΡΙΖΩ-ΠΩΣ: Ποια διαδικασία αλάτισης πρέπει να χρησιμοποιώ για ποιο κρέας; Τι τελική συγκέντρωση άλατος; Πόσο αλάτι πρέπει να χρησιμοποιώ και πρέπει να προσθέσω ζάχαρη ή αλάτι σκλήρυνσης; Αυτές και περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με τις διαδικασίες και τις αρχές απαντώνται και σας ενημερώνουν γρήγορα.

• ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΣΗΣ: Η επίστρωση ισορροπίας, η επίστρωση υγρής κλίσης και το ξηρό αλατόνερο είναι οι τρεις σημαντικές τεχνικές στο αλάτι. Ποιο είναι το καλύτερο; Εξαρτάται! Επειδή κάθε διαδικασία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, σας αφήνουμε να αποφασίσετε. Εναλλαγή μεταξύ τεχνικών εύκολα!


ΓΙΑΤΙ ΑΛΥΝΗ ΠΡΙΝ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ;
Όταν το αλάτι, το αλάτι (και μερικές φορές η ζάχαρη και το αλάτι σκλήρυνσης) διεισδύει στο κρέας πριν από το μαγείρεμα. Αυτό έχει πολλά επιθυμητά αποτελέσματα:

• ΠΑΡΑΓΩΓΗ JUICIER: Το αλάτισμα πριν από το μαγείρεμα καθιστά το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποχυμωμένα. Ακόμα και αφού τελειώσει το μαγείρεμα, το αλατισμένο φαγητό θα διατηρήσει περισσότερη υγρασία.

• ΓΕΥΣΗ: Το αλατούχο μείγμα εισέρχεται αργά στο προϊόν μέσω όσμωσης. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το προϊόν και ενισχύει τη γεύση του!

• ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΣ: Στοχεύετε σε έναν υπέροχο καφέ και γευστικό φλοιό; Το αλάτι, ειδικά το ξηρό αλατόνερο, θα σας βοηθήσει! Μέσω της υψηλής συγκέντρωσης άλατος, το εξωτερικό στρώμα πρωτεΐνης πέφτει εν μέρει, ενθαρρύνοντας μια ταχύτερη αντίδραση Maillard. Υπέροχες γεύσεις και κάτι που ταιριάζει!


Όλες οι γνώσεις που χρειάζεστε - συνοψίζονται σε μία συμπαγή εφαρμογή με προσαρμοσμένες αριθμομηχανές.

ΛΗΨΗ "Brine!" ΤΩΡΑ!

Περιεχόμενο εφαρμογής μόνο στα Αγγλικά.

Είμαστε πάντα ενθουσιασμένοι που θα ακούσουμε από εσάς! Εάν έχετε σχόλια, ερωτήσεις ή ανησυχίες, επικοινωνήστε μαζί μας στο [email protected].

Read more