Tastelab: Cooking Knowledge

Analyse Et Revue Des Applications Android: Tastelab: Cooking Knowledge, Développée Par Foodlab GmbH. Inscrit Dans La Catégorie Cuisine Et Boissons. La Version Actuelle Est 2.3.2, Mise À Jour Le 05/08/2024 . Selon Les Avis Des Utilisateurs Sur Google Play: Tastelab: Cooking Knowledge. Atteint Plus De 370 Installations. Tastelab: Cooking Knowledge A Actuellement 14 Revues, Note Moyenne 5.0 Étoiles

Connaissances condensées en cuisine avec calculatrices, ratios, durées et températures. Tout ce dont vous avez besoin pour la cuisson sous vide, la fermentation, le décapage, le durcissement et la confiserie, la déshydratation et plus encore.


CONNAISSANCES DE CUISINE. CONDENSÉ.

Rapports. Des principes. Calculatrices.

Toutes les données de cuisine que vous avez toujours voulues et nécessaires dans une seule application simple.
Pas de peluches. Pas de recettes à usage unique. Juste des faits et des chiffres généraux sur la cuisine pour améliorer votre cuisine. Nous avons lu des dizaines de livres, tourné des milliers de pages, comparé des centaines de recettes et de tableaux pour passer à la science des méthodes de cuisson. Le résultat? Directives culinaires faciles à comprendre et universellement utilisables. Pourquoi? Vous n'avez donc pas à faire le travail difficile.
Nous l'avons fait pour nous-mêmes, mais nous savons qu'il existe de nombreux nerds de la cuisine. Je vous en prie.

Nous recherchons sans relâche et ajoutons de nouveaux supports de thème, c'est donc une référence de cuisine en constante augmentation.

Supports de thème inclus:

- Temps et températures de cuisson sous vide pour la viande (avec conversions coupées et synonymes), la volaille, le poisson, les fruits de mer, les légumes, les fruits et les œufs
- Fermentation incluant choucroute, kimchi et bien d'autres
- Le vinaigre
- Boissons fermentées: bière de gingembre, kombucha et arbustes
- Fruits et légumes noirs
- Décapage
- Salaison
- Confiserie
- Déshydratation
- Huiles et graisses aromatisées
- saumurage

Contenu Pro à venir:

- Pasteurisation et stérilisation
- Cuisson sous pression
- Friture
- et bien plus!

Principales caractéristiques:

• CONNAISSANCES DE CUISINE. CONDENSÉ. Toutes nos connaissances en cuisine dans une seule application, avec des fiches de triche, des directives étape par étape, des exemples de recettes, des ratios et des calculatrices. Utilisez-le comme source pour rafraîchir votre mémoire ou comme outil pour apprendre différentes techniques culinaires.

• PAS DE FLUFF. Faits culinaires, présentés de manière simple et efficace pour vous aider à développer vos connaissances et simplifier votre cuisine. L'application Tastelab est conçue pour aider le chef expert et le cuisinier à domicile ambitieux à gagner du temps et à apprendre en cours de route. Toutes les informations dont vous avez besoin, en un seul endroit, en un seul clic.

• SUPPORTS THÉMATIQUES RECHERCHÉS. Parcourez la cuisson sous vide, la fermentation, les huiles et graisses aromatisées, le saumurage, le marinage, la conservation, la déshydratation, la confiserie, la salaison et bien d'autres méthodes de cuisson. Et ca ne s'arrete pas la! Des contenus plus excitants comme la pasteurisation et la stérilisation, la cuisson sous pression, la friture et bien d'autres seront bientôt disponibles.

• GUIDES ÉTAPE PAR ÉTAPE. EXEMPLES DE RECETTES. Nous présentons chaque technique de cuisson avec les bases derrière elle et vous donnons ensuite quelques exemples de recettes illustratives. Apprenez pas à pas les principes de la fermentation ou la facilité de la cuisson sous vide. Nous n'aimons pas les recettes à usage unique. Nous vous donnons des connaissances et des idées de cuisine universellement utilisables pour vous démarrer et vous aider à explorer par vous-même. Nous nous engageons à continuer d'ajouter nos guides pour vous aider à en savoir plus.

• RATIOS. Voulez-vous passer au niveau supérieur de la cuisine? Apprenez à cuisiner en utilisant des ratios. Qu'il s'agisse d'une saumure salée ou des ratios de votre propre vinaigre maison: comprenez le ratio derrière une méthode de cuisson et adaptez-le facilement à d'autres recettes.

• CALCULATEURS. Besoin d'aide pour adapter une recette? Ajustez simplement la recette en fonction de la quantité ou du rendement des ingrédients. Pas besoin de fermer l'application et d'ouvrir la calculatrice, nous l'avons fait simple et sans tracas pour vous.

• BOUTON DE RECHERCHE. Vous avez un ingrédient en tête? Vous vous sentez aventureux? Notre bouton de recherche vous permet de saisir un ingrédient et de découvrir différentes méthodes de cuisson.

• CELSIUS OU FAHRENHEIT. CENTIMÈTRES OU POUCES. Métrique ou impérial. Faites comme bon vous semble.

Téléchargez l'application Tastelab dès aujourd'hui! Toutes les connaissances culinaires dont vous aurez besoin - résumées, condensées, distillées jusqu'à l'essentiel.

Actuellement disponible en anglais avec mot clé spécifique traduit en allemand et en français.

Nous sommes toujours ravis d'avoir de vos nouvelles! Si vous avez des commentaires, des questions ou des préoccupations, veuillez nous contacter à [email protected].

Read more