Resep Tekwan dan Model Nikmat

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Tekwan est une soupe de poisson typique de Palembang, en Indonésie. Ce gâteau de poisson est fabriqué à partir de pâte de poisson et de tapioca similaire à pempek. Les gâteaux de poisson sont coupés de petites tailles et servis dans du bouillon de crevettes avec des épices spéciaux, servis avec des vermicelles, des champignons, des tranches de djicama et saupoudrés de céleri frais, d'oignons frits et d'échalotes frites. Plusieurs versions utilisent des crevettes comme matériel.

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