LIEVITERIA

Analiza I Pregled Android Aplikacija: LIEVITERIA, Razvijen Od Bacliweb. Navedeno U Kategoriji Hrana I Piće. Trenutna Verzija Je 1.0, Ažurirana Na 15/04/2024 . Prema Recenzijama Korisnika Na Google Playu: LIEVITERIA. Postignute Više Od 668 Instalacije. LIEVITERIA Trenutno Ima 1 Recenzije, Prosječna Ocjena 5.0 Zvijezda

Lieviteria je ujedno i pivovara (5 hL pogon i 70 hL podrum u proširenju), laboratorij za selekciju i razmnožavanje kvasca (u razvoju) i Brewpub za točenje piva vlastite proizvodnje. Cilj je stvoriti jednostavne recepte, ali s preciznim karakterom, koji mogu pogoditi onoga ko ih pije čak i svojom suštinskošću. Četiri godine nakon početka, u asortimanu je 16 piva za ukupno oko 450 hL/godišnje (pogon koji se širi za potencijalnu proizvodnju od 800 hL/godišnje). Neki od stilova piva koje nudimo slijede takozvane "zaboravljene" stilove piva, rezultat uvida u najstarije pivarske tradicije gdje se fermentirajuće sirovine često razlikuju od klasičnog ječmenog slada, kao što su pšenica, raž, zob itd. . Otuda interes za istraživanje izvorne bioraznolikosti kako bi se pronašli fermenti koji mogu karakterizirati gotov proizvod kao što su ga karakterizirali nekomercijalni kvasci koji su se prenosili od pivara do pivara.
Pivovara je rođena u Castellana Grotte (BA) i njome upravljaju partneri Angelo Lovece (farmaceutski kemičar) i Rinaldi Pasquale (financijski promotor), dok je pivar Angelo Ruggiero, poznat po blogu BEREBIRRA i finalist IZBIRNOG PIVARA GODINE 2020. .
2021. bili smo uvršteni u 50 pivovara nagrade PIVO GODINE (ne u prvih 20), a naše Altbier (Schumi) uvršteno je među najbolja piva 2021. sa stranice PIVSKE KRONIKE. Prisutni smo i u vodičima: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Atlas talijanskih pivovara, Vodič talijanskih piva by Slow Food.

Read more