LIEVITERIA

Analiza I Przegląd Aplikacji Na Androida: LIEVITERIA, Opracowany Przez Bacliweb. Wymienione W Kategorii Jedzenie I Napoje. Bieżąca Wersja To 1.0, Zaktualizowana W 15/04/2024 . Według Recenzji Użytkowników W Google Play: LIEVITERIA. Osiągnięto Ponad 668 Instalacji. LIEVITERIA Ma Obecnie 1 Recenzje, Średnia Ocena 5.0 Gwiazdek

Lieviteria jest jednocześnie browarem (5 hl zakładu i 70 hl piwnicy w trakcie rozbudowy), laboratorium selekcji i rozmnażania drożdży (w fazie rozwoju) oraz Brewpubem do nalewania piw własnej produkcji. Celem jest stworzenie prostych receptur, ale o precyzyjnym charakterze, zdolnych do uderzenia pijącego nawet w ich istotności. Po czterech latach od powstania w asortymencie znajduje się 16 piw o łącznej wydajności około 450 hl/rok (rozbudowujący się zakład o potencjalną produkcję 800 hl/rok). Niektóre z oferowanych przez nas stylów piwa nawiązują do tak zwanych „zapomnianych” stylów piwnych, będących wynikiem wglądu w najstarsze tradycje piwowarskie, w których stosowane surowce fermentacyjne często różnią się od klasycznego słodu jęczmiennego, takiego jak pszenica, żyto, owies itp. . Stąd zainteresowanie badaniem rodzimej różnorodności biologicznej w celu znalezienia fermentów zdolnych do scharakteryzowania gotowego produktu, tak jak charakteryzowały go niekomercyjne drożdże przekazywane od piwowara do piwowara.
Browar powstał w Castellana Grotte (BA) i jest zarządzany przez partnerów Angelo Lovece (chemik farmaceutyczny) i Rinaldi Pasquale (promotor finansowy), natomiast piwowarem jest Angelo Ruggiero, znany z bloga BEREBIRRA i finalista EMERGING BREWER OF THE YEAR 2020 .
W 2021 roku zostaliśmy zaliczeni do grona 50 browarów nagrody PIWO ROKU (nie w pierwszej 20), a nasz Altbier (Schumi) znalazł się w gronie najlepszych piw 2021 roku serwisu PIWNE KRONIKI. Jesteśmy również obecni w przewodnikach: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Atlas włoskich browarów, Przewodnik po włoskich piwach Slow Food.

Read more