LIEVITERIA

Android App Analysis And Review: LIEVITERIA, Desenvolvido Por Bacliweb. Listado Na Categoria Comer E Beber. A Versão Atual É 1.0, Atualizada Em 15/04/2024 . De Acordo Com Os Usuários, Avaliações No Google Play: LIEVITERIA. Alcançados Sobre Instalações 668. Atualmente, O LIEVITERIA Tem 1 Críticas, Classificação Média De 5.0 Estrelas

A Lieviteria é ao mesmo tempo uma cervejaria (planta de 5 hL e adega de 70 hL em expansão), um laboratório de seleção e propagação de leveduras (em desenvolvimento) e um Brewpub para servir cervejas de produção própria. O objetivo é criar receitas simples mas com caráter preciso, capazes de impressionar o bebedor até na sua essencialidade. Quatro anos após a sua criação, são 16 cervejas na gama para um total de cerca de 450hL/ano (planta em expansão para um potencial de produção de 800hL/ano). Alguns dos estilos de cerveja que oferecemos seguem os chamados estilos de cerveja "esquecidos", resultado de insights sobre as tradições cervejeiras mais antigas, onde as matérias-primas fermentáveis ​​utilizadas muitas vezes diferem do clássico malte de cevada, como trigo, centeio, aveia, etc. . Daí o interesse em explorar a biodiversidade nativa para encontrar fermentos capazes de caracterizar o produto acabado como era caracterizado por leveduras não comerciais transmitidas de cervejeiro para cervejeiro.
A cervejaria nasceu em Castellana Grotte (BA) e é administrada pelos sócios Angelo Lovece (químico farmacêutico) e Rinaldi Pasquale (promotor financeiro), enquanto o cervejeiro é Angelo Ruggiero, conhecido pelo blog BEREBIRRA e finalista EMERGING BREWER OF THE YEAR 2020 .
Em 2021 fomos incluídos nas 50 cervejarias do prêmio BEER OF THE YEAR (não está no top 20) e nossa Altbier (Schumi) foi incluída nas melhores cervejas de 2021 do site BEER CHRONICLES. Também estamos presentes nos guias: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Atlas das cervejarias italianas, Guia das cervejas italianas do Slow Food.

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