LIEVITERIA

Анализ И Обзор Приложения Android: LIEVITERIA, Разработанный Bacliweb. Перечислен В Категории Еда И Напитки. Текущая Версия-1.0, Обновленная На 15/04/2024 . Согласно Обзорам Пользователей В Google Play: LIEVITERIA. Достигнуто Более 668 Установок. LIEVITERIA В Настоящее Время Имеет 1 Обзоров, Средний Рейтинг 5.0 Звезд

Lieviteria одновременно является пивоварней (завод на 5 гектолитров и подвал на 70 гектолитров в стадии расширения), лабораторией по селекции и размножению дрожжей (в разработке) и пабом-пивоварней для розлива пива собственного производства. Цель состоит в том, чтобы создать простые рецепты, но с точным характером, способные поразить пьющего даже своей сущностью. Через четыре года после основания в ассортименте есть 16 сортов пива общей производительностью около 450 гл в год (расширяющийся завод для потенциального производства 800 гл в год). Некоторые пивные стили, которые мы предлагаем, следуют так называемым «забытым» пивным стилям, являющимся результатом изучения древнейших пивоваренных традиций, где используемое сбраживаемое сырье часто отличается от классического ячменного солода, такого как пшеница, рожь, овес и т. д. . Отсюда интерес к изучению природного биоразнообразия с целью поиска ферментов, способных характеризовать готовый продукт, поскольку он характеризовался некоммерческими дрожжами, передаваемыми от пивовара к пивовару.
Пивоварня была основана в Кастеллана-Гротте (BA) и управляется партнерами Анджело Ловесе (химик-фармацевт) и Ринальди Паскуале (финансовый промоутер), а пивоваром является Анджело Руджеро, известный блогом BEREBIRRA и финалистом конкурса «НОВЫЙ ПИВОВАР ГОДА 2020». .
В 2021 году мы вошли в число 50 пивоварен премии ПИВО ГОДА (не в топ-20), а наш Альтбир (Шуми) вошел в число лучших сортов пива 2021 года от сайта ПИВНАЯ ХРОНИКА. Мы также представлены в справочниках: Le Birre d'Italia de L'Espresso, Атлас итальянских пивоварен, Путеводитель по итальянскому пиву Слоу Фуд.

Read more